上質な松茸が入荷しました！お早めにお問い合わせください。

広島県庄原市産香茸です。 お安くなってまいりました。お気軽にお問い合わせ下さい。 ◎庄原市産 天然香茸（こうたけ） 広島県庄原市の山深い森で、秋の短い期間にだけ姿を現す天然の香茸（こうたけ）。 「幻のきのこ」とも呼ばれるほど希少で、香りと旨味の高さから松茸にも並ぶ高級きのことして知られています。 ⸻ ◎特徴 • 天然ものならではの濃厚な香りと旨味 • 一度食べると忘れられない、上品で奥深い香気 • 市場にはほとんど出回らない、庄原の山の恵み ⸻ ◎おすすめの食べ方 • 炊き込みご飯：香茸の旨味がご飯全体に染み込み、贅沢な香りが広がります • 干して使うとさらに香りが強まり、出汁としても絶品 ⸻ ◎内容量・保存方法 • 内容量：1kg〜（採取時期・大きさにより多少前後します） • 保存方法：冷蔵で保管し、お早めにお召し上がりください • 長期保存する場合はスライスして天日干し・冷凍保存がおすすめ ⸻ ⚫︎採取地 広島県庄原市の天然林 地元のきのこ名人が、朝露に包まれた山で一つひとつ丁寧に採取しています。

贈答品の検品から漏れた松茸です。食用には問題ありませんが外に傷があります。

山の恵み、希少な天然香茸を丁寧に乾燥しました。 香り高く、戻すと深い旨味と独特の風味が広がります。 炊き込みご飯、お吸い物、茶碗蒸しなどに少量でも豊かな香りをお楽しみいただけます。 内容量：20g 原産地：広島県 保存方法：高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。

天然の本しめじ（広島県庄原市産） 秋の味覚の王様「本しめじ」。 こちらは広島県庄原市の山間部で自然に育った天然ものです。 人工栽培では味わえない、しっかりとした歯ごたえと深い旨味が特徴。 口に含むと、じゅわっと広がる香りと旨みがまるで松茸のような高貴さを感じさせます。 ⸻ 特徴 • 自然の環境でゆっくりと育った天然の本しめじ • 歯切れがよく、香り高く、出汁の旨味が濃い • 炊き込みご飯、すき焼き、土瓶蒸しなどに最適 ⸻ おすすめの食べ方 軽く炙って塩をひとつまみ。 またはバター醤油で香ばしく炒めると、 天然ならではの香りと旨味が一層引き立ちます。 ⸻ 内容量・保存方法 • 内容量：100g〜（サイズや採取時期により多少前後します） • 保存方法：冷蔵（5℃以下）で保管し、できるだけ早くお召し上がりください。 • 天然品のため、形や大きさには個体差があります。 ⸻ 生産地 広島県庄原市産 地元のきのこ名人が、朝採りした新鮮なものをお届けします。 ⸻ 「香り松茸、味しめじ」と言われるように、 本しめじは味わいの深さで秋のきのこを代表する逸品です。 ぜひご家庭で、自然の恵みをお楽しみください。

広島県庄原市産の希少な天然舞茸、2025 年10月採れたての新鮮な逸品です。自然の恵みを受けて育った舞茸は、グルメの方々にぴったりの選択肢です。手に入れる機会が少ないため、特別な日や贈り物にも最適です。 ■特徴 天然舞茸は、豊かな香りとプリッとした食感が魅力です。また、色合いは美しいクリーム色から淡い茶色で、自然な形状が印象的です。その肉質はしっかりとしており、さまざまなお料理に安心してご利用いただけます。新鮮な舞茸は、炒め物や煮物、さらには天ぷらにしても、その風味を存分に楽しむことができます。 ■料理法 軽くソテーして、舞茸本来の味を活かした料理を楽しむことをお勧めします。また、炊き込みご飯やお味噌汁の具材として加えることで、深い旨味を堪能できます。もちろん、シンプルに焼いて塩を振るだけでも、素材そのものの美味しさを感じることができます。 この天然舞茸で、特別なひとときをお過ごしください。新鮮なうちにお楽しみいただくため、早めのご注文をお待ちしております！

幻の広島県産の香茸。 お求めやすい価格なってまいりました。 ■特徴 広島県で採れた香茸は、独自の香りと豊かな風味が自慢です。美しい色合いは、食欲をそそる深い茶色で、肉質も非常に柔らかく、様々な料理に活用できます。香茸の大小は様々ですが、特有の形状と香りは、料理に華やかさを添えてくれます。新鮮な香茸は、炊き込みご飯やお吸い物、焼き物に最適で、この時期ならではの美味しさを堪能できます。 ■料理法 炊き込みご飯やお吸い物に加えると、香茸の豊かな風味が引き立てられます。また、焼き物として炭火でさっとあぶるだけでその香りが際立ち、素材の味を楽しむことができます。シンプルな料理でも、その存在感は抜群です。 この香茸で、特別なひとときをお過ごしください。新鮮な魅力をお楽しみいただくため、早めのご注文をお待ちしております！

重曹で煮てアク抜きをしてから、酢味噌で和えて食べると少し苦味があり美味です。調理すると黒くて美味しくないように見えます。あまり沢山食べると尿まで黒くなります。人によっては松茸より美味しいそうです。 広島県庄原市産のクロッコ、2024年11月9日採れたての新鮮な逸品です。 ■特徴 庄原市で採れたこのクロッコは、その豊かな風味とシャキッとした食感が特徴です。美しい緑色をしており、新鮮さを感じさせる輝きがあります。肉厚でありながらも、口当たりは軽やかで、様々なお料理に合わせやすいのが魅力です。特に、サラダや炒め物、煮物などでその美味しさを存分に活かすことができます。 ■料理法 サラダとして生で楽しむのはもちろん、さっと炒めたり、煮込むことでその風味が引き立ちます。また、軽く塩を振って焼いたり、スープに入れて煮ることで、素材の味を最大限に引き出すことが出来ます。どのように料理しても、食卓を彩ること間違いなしです。 このクロッコで、皆さまのお食事のひとときをより特別なものにしてください。新鮮なうちにお楽しみいただくため、早めのご注文をお待ちしております！

本日採りたての地元産松茸となっております。 大変お安くなっております！ なお、実店舗での販売で売り切れる場合がございますのでご了承ください。

庄原産香茸一盛りです。 【特徴】 コウタケのカサは直径が10～20cm、形状は花のアサガオような形をしていて、中央に大きな窪みが見られます。色は褐色で薄いものから濃いものまで様々で、表面には棘のように反り返った鱗片が全体に見られます。また、この鱗片は中央部ほど、反りが大きい。 ハリと呼ばれる通常のキノコで言う所のヒダに当たる部分は棘状の突起が無数に見られ、色は白色にごくごく薄い褐色を帯びています。 コウタケの柄は太くて短くずんぐりとした形をしていて、上部よりも根元付近の方がやや太い。色はハリの部分とほぼ一緒で白色に近い褐色をしています。 肉の色は殆ど柄の表面と同じ色をしており、干すと良い香りがするのがコウタケの特徴で、味も良いとされるキノコなので調理法を知っている人達の間では人気のあるキノコです。

松茸２３０グラムです。 一枚目のカットした松茸は付属しません。

松茸235gです。 松茸の断面はイメージです。

200グラムです。

広島県産の採れたての松茸です。

9月21日採れたてのさくらしめじ500グラムです。 〈特徴〉 サクラシメジのカサは直径5～12cmで、表面は湿気のある場所にある場合はヌメリがでます。色は淡いピンク色で中央部は色が濃くなってり、赤ワインのような色をしています。形は幼菌時は饅頭型で始まり、成長するにつれてカサが開き、平らになっていきます。 サクラシメジのヒダはやや密に並んでおり、色は最初は白色ですが次第にワイン色のシミをつけていき、柄に垂れていきます。 柄は長さは4～10cmほどで根元にいくほど、やや細くなっています。柄の色も最初は白色ですがじょじょに独特のワイン色を帯びてきます。 肉は白色で傷がついた後に時間がたつと赤褐色に変色していきます。少し苦味がありますがサクラシメジは食用キノコなので食べても問題ありません。 胞子紋は白色です。 〈食べ方〉 汁物、炒めものなど。 サクラシメジは苦味があるので一度茹でこぼすなどの下処理を行って苦味を取った方が食べやすいと言えます。